青山学院校友会函館支部
AOYAMA GAKUIN ALUMNI ASSOCIATION HAKODATE

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～支部会員に関連するイヴェントのご紹介～

ここでは当会会員に関連する函館のイヴェント等を紹介していきます。
第１回目は、我校友会函館支部の会員の宮川照平さん(日の出製麺㈱社長/
'77経営学科卒）,函館製麺組合による≪函館ラーメンサミット≫です!

第３回函館塩ラーメンサミット無事終了!
≪ラーメンサミット体験記≫

９月５日（日）初めてラーメンサミットに行ってきました。普段人通りの少ない（殆ど人が居ない・・・）
函館大門グリーンプラザには人・ひと・ヒトの波が！
快晴とほどよい気温も後押しし、会場はまさにお祭りムード満点。

会場案内の大きな看板を入り口に、まず目に入るのが虹色の大きなテント。
ここはラーメンを実食する場所。
その奥にはラーメンを提供するブースやチケット販売コーナーが続きます。

さすが今回の目玉『夢弦』のクジララーメンのチケット販売には長蛇の列。
前日４日には実食までに２時間待ちだったとか。
待つことで生じる混乱も見られず、全体にのんびりした穏やかな空気が流れていました。

　さて、今回初体験のラーメンサミット、道外招待店４店舗と市内１店舗の味食べ比べに挑戦しました。
どの店の塩味もそれぞれに全く異なる内容。
スープも麺も見事に個性を主張していて、甲乙なんてとてもじゃないけれどつけられません。
それぞれ好みの問題なのでうんちくはパスしましょう。
ただ、今年のサミット用に佐野実氏が開発した『クジララーメン』は〝話の種〟として
体験（体食）できてラッキーでした・・・。

　後学のために――。チケットは会場到着後すぐにゲット。
時間制限制なので購入が遅れると食べるのが数時間後に。
そして、必携品は'水'。無いとかなり困ります。


今回の招待店４店のパネル	宮川さんを囲んで私たち、、、	函館からの出展店のブース

藤沢市支那そばや店主･佐野実さんプロデュース限定ラーメン!！『クジラ･ラーメン』

佐野　実さんの背中、、、哀愁が漂ってますよネ、、、（右写真）

平成１６年９月４～５日 / 大門グリーンプラザ於
函館は塩ラーメンの街。明治１７年５月『養和軒』のメニュー〝南京ソバ１５銭〟が函館ラーメンの始まりと言われています。ルーツは中国南部（広東・南京）とされ、その地方の味付けは塩が主流とされていたことからのようです。ラーメンサミットのきっかけは、ラーメン誕生110余年の歴史を函館の財産とし全国に発信したい由と、ラーメンを起爆剤とする街おこしをとの思いからです。このサミットは函館製麺組合理事長の宮川照平さん（'７７経営学科）や同業有志数名の呼びかけで始まりました。この時季函館に来られる方はぜひご来場を！
	宮川照平さん（'７７経営学科）

久留米市大砲	福岡市一風堂	東京柳麺ちゃぷ屋	藤沢市支那そばや
		情報調査中！

函館ラーメン天国